a casa
➠ Amanides per a l'hivern
➠ Amanida de verdures variada per a l’hivern
➠ Amanida de carbassó picant

Amanida de carbassó picant

1517

Cuina Caucàsic

Contingut calòric 88 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 50 minuts

Proteïnes * 0,6 g

Greixos * 5,5 gr.

Hidrats de carboni * 22,3 gr.

Contingut

Deliciosa amanida de carbassó i pebrot picant! Us recomano preparar-ne més per a l'hivern. Les verdures conserven les seves propietats beneficioses i, juntes, creen una combinació increïble. Aquesta amanida complementarà perfectament el plat principal i serà perfecta tant per dinar com per sopar lleuger.

Ingredients

Carbassó 3 unitats. Tomàquets frescos 10 peces. Pebre negre mòlt 4 coses. Xile 2 unitats. All 100 g Oli vegetal 1 cda Sucre granulat 1 cda. Sal 2 cullerades Vinagre de taula 9% 1 cda

Procés de cocció

Rentem totes les verdures i les pelem de pecíols, closques i llavors. Talleu el carbassó a trossets fins a 1,5 cm.

Ara tritureu els pebrots i els tomàquets en un puré homogeni amb un molinet de carn. Passem els grans d'all per una premsa. Enviem la barreja acabada al carbassó.

Amaniu l'amanida amb oli vegetal, sal i sucres. Remeneu-ho i poseu-ho al foc. Feu bullir l’amanida, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 30 minuts.