a casa
➠ Amanides per a l'hivern
➠ Amanida de verdures variada per a l’hivern
➠ Amanida de carbassó, pebrot i tomàquet per a l’hivern

Amanida de carbassó, pebrot i tomàquet per a l’hivern

3360

Cuina Rus

Contingut calòric 96,2 kcal

Porcions 8 ports.

Hora de cuinar 50 minuts

Proteïnes * 0,9 gr.

Greixos * 2,7 gr.

Hidrats de carboni * 23,3 gr.

Amanida de carbassó, pebrot i tomàquet per a l’hivern

Contingut

Una amanida de verdures perfumada per a l’hivern complementarà idealment no només els àpats casolans, sinó també els plats de la taula festiva. Proveu el deliciós aperitiu de carbassó, pebre i tomàquet.

Ingredients

Carbassó 1,5 kg Pebrot 1 kg Tomàquets frescos 1 kg All 1 PC. Sucre granulat 3 cullerades Sal 1,5 cullerades Oli vegetal 1 cda Vinagre de taula 9% 1 cda

Procés de cocció

Rentem el carbassó, pelem i traiem les llavors. Tallat a daus petits.

Fem el mateix amb els tomàquets: esbandir i tallar a daus.

Allibereu el pebrot dolç del nucli i la tija i, a continuació, trossegeu-lo finament.

Submergiu els tomàquets amb oli vegetal, sal i sucre en una cassola gran. Remeneu-ho, porteu-ho a ebullició i afegiu-hi carbassons i pebrots. Continuem a foc lent durant 20 minuts. Ara afegiu els alls picats. Torneu a barrejar i continueu cuinant durant 5-7 minuts. Aboqueu-hi vinagre un parell de minuts abans de coure-ho.