a casa
➠ Amanides per a l'hivern
➠ Amanida de verdures variada per a l’hivern
➠ Amanida de carbassó, pebrot, tomàquet i arròs per a l'hivern

Amanida de carbassó, pebrot, tomàquet i arròs per a l'hivern

2649

Cuina Rus

Contingut calòric 93,6 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 50 minuts

Proteïnes * 1,5 gr.

Greixos * 0,2 g

Hidrats de carboni * 21,4 g

Amanida de carbassó, pebrot, tomàquet i arròs per a l'hivern

Contingut

Les amanides preparades en pots per a l’hivern són cada vegada més populars. Els segells amb arròs i verdures són especialment saborosos. Proveu una amanida d’arròs i carbassó contundent i apetitosa. Aquest és un fantàstic aperitiu i guarnició per a una gran varietat de plats.

Ingredients

Procés de cocció

Rentem l’arròs, l’omplim amb aigua bullent. I poseu-ho en un plat al microones durant 5 minuts. De manera que bulliu aquest arròs fins que estigui mig cuit, però també el podeu bullir de manera clàssica, a la cuina.

Ara rentem totes les verdures. Peleu les cebes i les pastanagues. Talleu la ceba a daus petits i la millor manera de ratllar les pastanagues. Sofregiu les verdures en oli vegetal durant 10 minuts.

En aquest moment, prepararem els pebrots, cal netejar-los de llavors i tallar-los a daus. Afegiu-los a les cebes i les pastanagues.

També tallem els carbassons a daus, només més grans, en cas contrari, quan guisem, bulliran i es convertiran en gruel. Afegiu-los a la paella.

Tritureu els tomàquets en una batedora, afegiu-hi sucre, sal i espècies, barregeu-los amb verdures en una paella. Cuini a foc lent les verdures a foc mitjà durant 15 minuts.

Després, afegiu-hi arròs i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts més.

A continuació, afegiu all i vinagre picat, remeneu-ho, mantingueu-ho al foc durant 5 minuts. i poseu-la en pots esterilitzats, enrotlleu-la i tapeu-la amb una manta fins que es refredi completament.

Bon Appetit!