a casa
➠ Amanides per a l'hivern
➠ Amanides de verdures per a l'hivern
➠ Amanida de carbassó amb arròs per a l'hivern sense esterilitzar

Amanida de carbassó amb arròs per a l'hivern sense esterilitzar

1782

Cuina Rus

Contingut calòric 113,4 kcal

Porcions 0,5 l.

Hora de cuinar 25 h.

Proteïnes * 1,9 gr.

Greixos * 4,3 gr.

Hidrats de carboni * 27,7 g

Amanida de carbassó amb arròs per a l'hivern sense esterilitzar

Contingut

Aquesta amanida és el berenar ideal per a qualsevol emergència. Es pot menjar com un plat independent en tota regla o pot mostrar una amanida brillant a la taula.

Ingredients

Procés de cocció

Peleu les cebes i els alls i renteu-los amb aigua corrent. Renteu bé els carbassons i talleu-ne l’escorça. Si cal, traieu les llavors i el nucli. Piqueu la ceba finament. Aboqueu oli en una cassola i afegiu-hi carbassó i arròs. Utilitzeu qualsevol arròs: de gra llarg o rodó.

Dissoleu la pasta de tomàquet en aigua i afegiu-la al cassó amb la resta d’ingredients.

Aboqueu sal i sucre a la peça de treball i poseu la cassola al foc. Després de bullir, reduïu el foc al mínim i coeu la peça, remenant amb una cullera de fusta durant 25 minuts.