a casa
➠
➠
➠ Amanida de carbassó amb salsa de soja

Amanida de carbassó amb salsa de soja

1019

Cuina Europeu

Contingut calòric 37,8 kcal

Porcions 2 ports.

Hora de cuinar 45 minuts

Proteïnes * 3 gr.

Greixos * 5,5 gr.

Hidrats de carboni * 6,7 g

Contingut

Els amants de les postes de sol de carbassó substituiran immediatament aquesta original i única recepta. L’amanida de carbassó amb salsa de soja difereix favorablement de les seves homòlegs pel picant, l’aroma especial i el gust insuperable. Segur que aquesta costura serà la preferida de la vostra família.

Ingredients

Carbassó (jove) 1 PC. All 2 dents. Anet 2 branca Llimona 0,5 unitats Oli d’oliva 2 cullerades Salsa de soja 1 cda Sèsam 1 cda Mostassa 0,5 culleradetes Sal gust

Procés de cocció

Rentar el carbassó jove, eixugar-lo sobre una tovallola de cuina. Si la pell del carbassó és ferma, traieu-la. Polpa de carbassó. Talleu-les a tires fines i llargues amb un tallador de verdures.

Transferiu el carbassó a un bol profund.

Saleu el carbassó al gust, barregeu-los bé i envieu-los a la nevera per infusió durant 30 minuts.

Peleu els alls. Tritureu els alls en un bol separat sobre un ratllador fi.

Afegiu mostassa als alls.

Renteu la llimona, espremeu el suc de la meitat de la llimona en un bol amb all i mostassa.

Envieu-hi oli d’oliva també.

Aboqueu la salsa de soja a l’amaniment, combineu-ho tot amb una forquilla en una massa homogènia.

Rentar l’anet, assecar-lo sobre una tovallola de cuina i picar-lo finament. Traieu el carbassó de la nevera, traieu-los del líquid resultant, ompliu el carbassó amb anet.