Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Amanida de carbassó amb pasta de tomàquet per a l’hivern

Amanida de carbassó amb pasta de tomàquet per a l’hivern

0
951
Cuina Europeu
Contingut calòric 92,8 kcal
Porcions 2 pàg.
Hora de cuinar 1 dia.
Proteïnes * 1 gr.
Greixos * 5,6 g
Hidrats de carboni * 23,5 g
* per cada 100 gr. producte
Amanida de carbassó amb pasta de tomàquet per a l’hivern
Contingut

El carbassó per a amanida és millor tallar-lo a rodanxes petites, en lloc de ratllar-lo. Aleshores podreu sentir el seu gust i consistència de les verdures semicuinades. La pasta de tomàquet confereix a l’amanida un color agradable i aporta una acidesa de tomàquet.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Renteu el carbassó, traieu-ne les cues. Si el fruit està massa madur, traieu la polpa amb les llavors i la pell.
pas 2 de 8
Talleu el carbassó a anelles i, a continuació, talleu cada anell a 4 trossos.
pas 3 de 8
Peleu i talleu els alls amb un ganivet.
pas 4 de 8
Doblegueu els alls i els carbassons en una cassola adequada per a la mida.
pas 5 de 8
Envieu-hi pasta de tomàquet, aigua, sucre granulat i sal. Remeneu i envieu a coure a foc mitjà durant mitja hora.
pas 6 de 8
A continuació, aboqueu el vinagre i deixeu-ho coure 5 minuts més.
pas 7 de 8
Renteu els pots en una solució refrescant i esbandiu-los, esterilitzeu-los juntament amb les tapes. Disposar l’amanida bullint en pots.
pas 8 de 8
Estireu els pots amb els espais en blanc, doneu-los la volta i deixeu-los refredar mentre estiguin calents. A continuació, passeu al soterrani.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *