Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Amanida de carbassó amb vinagre

Amanida de carbassó amb vinagre

0
509
Cuina Europeu
Contingut calòric 81,9 kcal
Porcions 3 ports.
Hora de cuinar 160 minuts
Proteïnes * 2,1 gr.
Greixos * 4,2 gr.
Hidrats de carboni * 19 gr.
* per cada 100 gr. producte
Amanida de carbassó amb vinagre
Contingut

Una bonica i aromàtica amanida de pastanaga coreana és deliciosa i picant. Prepareu-lo per a la taula de vacances amb antelació perquè les verdures tinguin temps d’adobar-les amb salsa de soja i vinagre i gaudiu d’aquest aperitiu saludable i deliciós.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Renteu els carbassons joves i talleu-los les cues i els rams gruixuts. Peleu les pastanagues, esbandiu-les i ratlleu-les amb una ratlladora coreana o utilitzeu un ganivet per formar-ne tires fines.
pas 2 de 8
Talleu el carbassó a semicercles prims.
pas 3 de 8
Traslladeu les pastanagues a un bol, espolseu-les amb sal i deixeu-les sucar durant 10 minuts.
pas 4 de 8
Poseu el carbassó en un recipient i el sucre, aboqueu-hi vinagre i sal amb una mica de sal i barregeu tancant el recipient amb una tapa i sacsejant-lo suaument diverses vegades. Deixeu marinar el carbassó durant 10 minuts.
pas 5 de 8
Premeu una mica les pastanagues amb les mans i combineu-les amb el carbassó, barregeu-les i espolseu-les amb llavors de sèsam.
pas 6 de 8
Escalfeu oli en una paella i afegiu-hi pebre vermell. Escalfeu els condiments a foc lent durant 1/2 minut perquè l'oli sigui fragant.
pas 7 de 8
Premeu els alls pelats i rentats a les verdures i aboqueu-hi l’oli aromàtic calent.
pas 8 de 8
Aboqueu-hi la salsa de soja, remeneu i tapeu l’amanida. Refrigereu el berenar durant 2 hores.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *