Amanida de carbassó cru

0
557
Cuina Europeu
Contingut calòric 88 kcal
Porcions 2 ports.
Hora de cuinar 80 minuts
Proteïnes * 0,6 g
Greixos * 5,5 gr.
Hidrats de carboni * 22,3 gr.
Amanida de carbassó cru

Sabíeu que podeu elaborar una amanida increïblement deliciosa de carbassó jove? Van bé amb tomàquets frescos. Afegiu una mica de suc de llimona, herbes fresques, oli d’oliva i espècies, i teniu una autèntica obra mestra a la taula. La norma principal és deixar que les verdures es preparen una mica i remullar-les amb espècies, all i oli. Comencem, doncs,

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Per a la preparació de l’amanida, seleccionem només carbassó jove. Rentem el carbassó, traiem la tija i la pelem. Després, amb un pelador de verdures, talleu el carbassó a rodanxes fines.
pas 2 de 5
Rentem els tomàquets, els posem sobre una tovallola perquè s’assequin una mica i els tallem a daus grans. Afegiu els tomàquets al bol de carbassó, afegiu-hi sal, barregeu-los i deixeu-los entre 10 i 15 minuts per deixar suc de les verdures.
pas 3 de 5
En un recipient petit, barregeu oli d’oliva, sucre, pebre negre, alls passats per una premsa i suc de llimona. Barregem tots els ingredients.
pas 4 de 5
Després que el carbassó i els tomàquets hagin arrencat el suc, afegiu-hi herbes fresques picades i amaniu-les, barregeu-ho bé i deixeu-ho coure a temperatura ambient durant aproximadament una hora.
pas 5 de 5
Poseu l’amanida acabada en un bol d’amanides, decoreu-la amb una branca d’alfàbrega i serviu-la. Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *