Amanida de carbassó "cançó tàrtara"

0
1136
Cuina Rus
Contingut calòric 81,8 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 90 minuts
Proteïnes * 1,2 gr.
Greixos * 1,6 gr.
Hidrats de carboni * 18,6 gr.
Amanida de carbassó cançó tàrtara

Una deliciosa amanida de carbassó amb un nom interessant és una combinació de sucosos trossos de carbassó i una salsa increïblement saborosa. Una opció fantàstica per a festes d’hivern i cuina quotidiana.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Rentar i assecar les verdures. Talleu els carbassons a daus.
pas 2 de 5
Ratlleu les pastanagues i les pomes sobre un ratllador gruixut o talleu-les a daus. Peleu el pebrot de les mampares i les llavors, tallat a tires. Peleu la ceba i els alls i talleu-los finament.
pas 3 de 5
Poseu totes les verdures picades, excepte el carbassó, en un recipient gran, afegiu-hi oli de gira-sol, sucre, sal, pasta de tomàquet i vinagre, barregeu-ho bé i poseu-ho al foc. Feu bullir la massa vegetal i coeu-la, remenant de tant en tant, durant 3-5 minuts.
pas 4 de 5
A continuació, afegiu els carbassons, remeneu i continueu cuinant. Quan les verdures bullin, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 1 hora.
pas 5 de 5
Rentar i esterilitzar els pots per obtenir espais en blanc. Bull les tapes. Poseu l’amanida calenta als pots i tanqueu-la bé amb les tapes. Emboliqueu els pots amb una manta tèbia, deixeu-los a temperatura ambient fins que es refredin completament i, a continuació, traslladeu-los a un lloc fresc per guardar-los.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *