a casa
➠ Amanides per a l'hivern
➠ Amanida de verdures variada per a l’hivern
➠ Amanida de col i tomàquet per a l’hivern

Amanida de col i tomàquet per a l’hivern

2320

Cuina Rus

Contingut calòric 90,5 kcal

Porcions 1 l.

Hora de cuinar 90 minuts

Proteïnes * 1,1 gr.

Greixos * 2,6 gr.

Hidrats de carboni * 21,5 g

Amanida de col i tomàquet per a l’hivern

Contingut

Una de les opcions més econòmiques per preparar aquesta amanida, que no serà difícil de preparar per a cap mestressa de casa.

Ingredients

Procés de cocció

Agafem col blanca, traiem les fulles marcides, esbandim el cap de col amb aigua corrent i triturem.

Les pastanagues s’han de rentar, pelar i ratllar sobre un ratllador gruixut.

També rentem els tomàquets. Després, les verdures s’han de tallar a rodanxes petites.

La ceba s’ha de pelar i després tallar-la a mitges anelles.

Esbandiu el julivert amb aigua corrent i trossegeu-lo finament.

Poseu verdures picades a més de tomàquets en un bol gran. Barregeu-ho tot bé, amaniu-ho amb coriandre. Aboqueu oli vegetal i aigua en un cassó separat. Torneu a barrejar-ho tot i envieu la paella al foc. Poseu a ebullició el seu contingut i després no traieu del foc fins que el sucre i la sal s'hagin dissolt completament. A continuació, traieu la cassola del foc i afegiu vinagre a la marinada. Afegiu tomàquets i herbes a un bol amb verdures picades. Barregeu-ho tot i, a continuació, ompliu-lo amb adob. Torneu a barrejar-ho tot. La massa vegetal, farcida d’adob, s’ha de deixar una hora.