Amanida de cogombre, tomàquet i pebrot per a l’hivern
0
3832
Cuina
Rus
Contingut calòric
94,7 kcal
Porcions
1,5 l.
Hora de cuinar
70 minuts
Proteïnes *
1 gr.
Greixos *
2,6 gr.
Hidrats de carboni *
23 gr.
Quan les verdures no són de la mida adequada ni estan madures per al decapatge, poden fer una amanida o un aperitiu excel·lents. Vull recomanar una recepta per a una amanida d’hivern de cogombres, tomàquets i pebrots. L’aperitiu resulta fragant i brillant, recorda l’estiu i us anima.
Ingredients
Procés de cocció
Renteu bé els pebrots, traieu amb cura les llavors. Tallar a daus mitjans o qualsevol altra forma convenient. Col·loqueu-ho en un bol amb tomàquets picats. Salar, afegir el sucre granulat i la pimenta amb els pèsols. Barrejar bé. Es posa al foc, es posa a ebullició. Reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 20 minuts.
Dividiu l'amanida calenta en pots estèrils, afegiu vinagre a cada pot, tapeu-ho amb tapes netes i esterilitzeu-ho durant 15 minuts. Torneu a cargolar les tapes, gireu les llaunes cap per avall, tapeu-les amb una manta i refredeu-les completament. Poseu les llaunes enrotllades en un lloc fresc. Gaudeix d’una deliciosa i saborosa amanida.
Bon Appetit!