a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Amanida de cogombre amb ceba

Amanida de cogombre amb ceba

11101

Cuina Rus

Contingut calòric 136,2 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 40 minuts

Proteïnes * 1,1 gr.

Greixos * 3,4 gr.

Hidrats de carboni * 37 gr.

Contingut

Deliciosa amanida en forma de costura per a l'hivern. Per fer-ho bé, assegureu-vos d’utilitzar oli sense refinar i no us oblideu d’afegir vinagre de poma. I per millorar el sabor, afegiu-hi uns claus d’estil o pebrots.

Ingredients

Cogombres 1 kg Ceba 500 gr. Sal 20 gr. Sucre granulat 15 gr. Oli de gira-sol 65 ml. Pebre negre mòlt 2 culleradetes Vinagre de sidra de poma 6% 30 ml. Clavell gust Xile gust

Procés de cocció

Esterilitzem els bancs. Per fer-ho, esbandiu-los bé i, a continuació, poseu-los al forn i escalfeu-lo a una temperatura de 110 grams. i s'apaga. Estem esperant que el forn es refredi completament.

Remull els cogombres en aigua durant 2 hores. Els tallem els extrems.

Talleu els cogombres a cercles de la mateixa amplada.

Traiem la pell de la ceba i la tallem en petits arcs. Barregeu-ho amb cogombres.

Ara escampeu les verdures amb sal i sucre. Per fer-los ressaltar el suc, poseu-hi un plat pla i poseu-hi un bol d’aigua per sobre. Estem esperant 3 hores. El suc s’haurà d’escórrer en un bol separat.

Aboqueu 2 cullerades a cada pot. oli vegetal. A continuació, afegiu l’amanida de cogombre i ceba i afegiu-hi claus o xili com vulgueu. Poseu-hi uns grans de pebre i afegiu vinagre de poma.

Posem el suc de les verdures a l’estufa i deixem reposar 2 minuts després de bullir. Aboqueu-lo en pots (si no n’hi ha prou, podeu afegir aigua bullent). Tanquem els pots d’amanides amb tapes i els enviem a esterilitzar en una olla amb aigua. Ho posem a l’estufa, esperem que bulli l’aigua i ho deixem reposar 12 minuts més.

Estireu bé les llaunes, gireu-les al revés i deixeu-les a temperatura ambient fins que es refredin completament.

Bon Appetit!

Receptes similars

Amanida de pollastre, kiwi i poma

Amanida de gambes i mango

Amanida de vedella sense maionesa

Amanida de tonyina i alvocat en conserva

Amanida amb tonyina, mongetes i col xinesa

Increïble amanida de cogombre per a l'hivern

Amanida amb calamars, pals de cranc, ou, cogombre

Amanida de salmó i alvocat

Amanida d'alvocat i espinacs

Amanida de pollastre amb formatge, nous i alls

Amanida grega amb olives

Amanida de pollastre, pinya, nous, formatge i ou

Cogombres picants per a l’hivern

Amanides de cogombre per a l'hivern

Cogombres en cercles per a l'hivern

Cogombres a rodanxes per a l'hivern

Amanida de cogombre i ceba amb mantega per a l’hivern

Cogombres amb clau per a l’hivern

Cogombres en vinagre per a l'hivern

Cogombres lleugerament salats al dia en un paquet

Comentaris (1) 2

afegir

Anna 12-08-2021 16:48

Els bancs, quant? Hi ha una diferència per afegir una cullerada de vinagre en 1 litre o 1,5 o 0,5. Escriviu, si us plau!

respondre

Administració del lloc

Aquí es dóna vinagre pel volum de productes, si obteniu pots de 2 litres, només cal dividir-los per la meitat i abocar-los a cada pot, corregit a la recepta.

Olesya 04-08-2021 07:50

Hola. M'agradaria fer servir la vostra recepta. Digues, quant pots voler dir? 2L. oli vegetal i vinagre per a quin pot necessiteu? Gràcies per endavant per la vostra resposta. Olesya.