a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Amanida de cogombre amb salsa de tomàquet per a l’hivern

Amanida de cogombre amb salsa de tomàquet per a l’hivern

7360

Cuina Rus

Contingut calòric 129,3 kcal

Porcions 3 l.

Hora de cuinar 60 minuts

Proteïnes * 0,8 gr.

Greixos * 5,1 gr.

Hidrats de carboni * 35,3 g

Amanida de cogombre amb salsa de tomàquet per a l’hivern

Contingut

Quan finalitzi la temporada de cogombres i hàgiu preparat prou amanides diferents i cogombres en vinagre de diferents maneres, no tingueu mandra de preparar una amanida de cogombre amb salsa de tomàquet. L’amanida diversificarà els aperitius i es convertirà en un dels vostres preferits no només pel seu sabor, sinó també per un temps de preparació breu.

Ingredients

Cogombres 1,5 kg Salsa de tomàquet o suc de tomàquet 0,5 l. Aigua 0,5 l. Oli vegetal 1 cda. Vinagre de taula 9% 150 g All 200 gr. Sucre granulat 1 cda. Sal 50 gr.

Procés de cocció

Rentar i esterilitzar els pots i les tapes amb suficient antelació.

Renteu bé els cogombres sota aigua corrent, eixugueu-los i talleu-los a rodanxes.

Posar la salsa de tomàquet en una cassola petita, abocar 1 litre d’aigua bullida tèbia, sal, afegir sucre granulat i oli vegetal i remenar bé. Poseu-ho a foc mitjà i poseu-ho a ebullició.

Un cop bullida la salsa, afegiu-hi els cogombres a rodanxes i deixeu-los coure durant 20 minuts. Peleu els alls, passeu-los per una premsa i poseu-los en una amanida uns minuts abans de coure-ho, afegiu-hi vinagre, barregeu-ho bé.

Esteneu l'amanida preparada en pots estèrils calents i enrotlleu-los amb una màquina de cosir o utilitzeu pots amb taps de rosca, són molt més convenients. Capgirar els pots enrotllats, embolicar una mica calent i deixar refredar completament.

Bon Appetit!