Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Amanida de fetge amb ceba

Amanida de fetge amb ceba

0
714
Cuina Europeu
Contingut calòric 126,4 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 80 minuts
Proteïnes * 7,2 gr.
Greixos * 8,5 gr.
Hidrats de carboni * 7,2 gr.
* per cada 100 gr. producte
Amanida de fetge amb ceba
Contingut

L’amanida de full amb pastanagues i ceba diversificarà perfectament la vostra taula festiva i serà un gran complement als plats de carn i verdures. L’amanida és contundent i aromàtica, no serà difícil preparar-la, ja que és molt fàcil cuinar-la amb instruccions pas a pas d’una foto. Podeu utilitzar qualsevol fetge: pollastre o porc.

 

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de cada 10
Bulliu les patates a la pell, rentant-les a fons amb un pinzell. Bullir els ous durant 10 minuts i refredar-los en aigua gelada. Peleu els aliments i ratlleu-los grossament. Peleu les pastanagues crues, esbandiu-les i ratlleu-les grossament. Bullir el fetge, tallar un tros gran en diversos trossos per a una preparació ràpida, refredar i fregar amb trossos iguals amb la resta d’ingredients.
pas 2 de cada 10
Lubriqueu l'interior i el fons del bol d'amanides amb oli vegetal.
pas 3 de cada 10
Peleu la ceba i talleu-la a daus.
pas 4 de cada 10
Salteu-lo en una paella calenta amb mantega fins que quedi transparent.
pas 5 de cada 10
Combineu les pastanagues i les cebes en una paella i fregiu-les a foc mitjà fins que estiguin toves, ruixeu-les una mica amb sal i pebre.
pas 6 de cada 10
Poseu les patates en un bol d'amanides i traieu-hi una fina xarxa de maionesa, per fer un petit forat a la bossa o transferir-la a una bossa nova amb un petit racó tallat.
pas 7 de cada 10
A continuació, torneu a transmetre la meitat del fetge, repartint-la per tota la superfície, i torneu a untar-la amb maionesa.
pas 8 de cada 10
El puré d’ous, regat amb tires de maionesa, serà la tercera capa d’una amanida sorprenent.
pas 9 de cada 10
Esteneu el fetge restant sobre els ous i cobriu-lo amb maionesa.
pas 10 de cada 10
El rostit refredat de pastanagues i cebes serà l’acord final d’un plat insuperable. Dibuixa un patró de maionesa o taca-la per la superfície. Cobriu l’amanida amb paper plàstic o un plat. Refrigereu-ho durant 30 minuts per sucar-lo bé.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *