a casa
➠ Amanides per a l'hivern
➠ Amanida de verdures variada per a l’hivern
➠ Amanida de tomàquet, pebrot dolç i ceba per a l’hivern

Amanida de tomàquet, pebrot dolç i ceba per a l’hivern

1619

Cuina Rus

Contingut calòric 117,1 kcal

Porcions 1,5 l.

Hora de cuinar 90 minuts

Proteïnes * 1,2 gr.

Greixos * 3,4 gr.

Hidrats de carboni * 30,3 g

Amanida de tomàquet, pebrot dolç i ceba per a l’hivern

Contingut

Tomàquets, pebrots i cebes. És difícil trobar una combinació millor. Amb una quantitat mínima de temps, podeu preparar una amanida brillant amb un gust exquisit, perfecta per a una gran varietat de plats de carn. La regla principal és triar només verdures madures i d’alta qualitat per preparar l’amanida.

Ingredients

Tomàquets frescos 1,5 kg Pebrot 1 PC. Ceba 2 unitats. Oli vegetal 1 cda Vinagre de taula 9% 20 ml. Sucre granulat 2 cullerades Sal 1 cda

Procés de cocció

Prepareu els ingredients necessaris.

Esbandiu bé els tomàquets, traient-los les cues. Després, tallem cada fruita per la meitat.

Rentem el pebrot dolç, en traiem la tija i les llavors, i després la tallem en una tira fina. Peleu la ceba i talleu-la a mitges anelles.

Poseu les verdures picades en un bol separat. També hi enviem oli vegetal, vinagre, sal i sucre.

Barregeu-ho tot bé. Després d’això, deixeu l’amanida almenys una hora. Durant aquest temps, les verdures hauran de començar suc. Durant aquest temps, esterilitzem les llaunes d’una manera que us convingui.

A continuació, poseu les verdures en pots esterilitzats, tapeu els pots amb tapes. Col·loqueu una tovallola de neules al fons d’una paella gran, poseu-hi llaunes, aboqueu aigua a la paella perquè la llauna quedi submergida fins a l’espatlla. Després que l’aigua de l’olla hagi bullit, esterilitzeu l’amanida durant cinc minuts.