a casa
➠ Amanides per a l'hivern
➠ Amanida de verdures variada per a l’hivern
➠ Amanida de tomàquet per a l'hivern

Amanida de tomàquet per a l'hivern

6830

Cuina Rus

Contingut calòric 115,9 kcal

Porcions 2 pàg.

Hora de cuinar 95 minuts

Proteïnes * 1,3 gr.

Greixos * 2,6 gr.

Hidrats de carboni * 29,3 g

Contingut

Només l’amanida de tomàquet pot ser més saborosa que les conserves de tomàquet! L’amanida de tomàquet per a l’hivern resulta molt saborosa, bonica i aromàtica. El sorprenent sabor de l’amanida s’aconsegueix gràcies a la combinació amb èxit de tots els ingredients. Fer una amanida a casa és tan fàcil com desgranar peres, no trigarà gaire temps.

Ingredients

Tomàquets frescos 1,5 kg Ceba 1 PC. Pebrot 1 PC. Oli vegetal 50 ml. Anet 150 g Sucre granulat 2 cullerades Sal 1 cda Vinagre de taula 9% 20 ml.

Procés de cocció

Rentem tots els tomàquets sota aigua corrent, els eixuguem i els tallem a quarts.

Peleu les cebes i talleu-les a mitges anelles.

Esbandiu el pebrot, tallat en dues parts, traieu la tija amb llavors.

A continuació, s’ha de tallar el pebrot a tires petites.

Esbandiu l'anet fresc amb aigua corrent i talleu-lo amb una navalla sobre una taula de tallar.

Combineu els ingredients preparats en un recipient profund. Afegiu-hi sucre granulat i sal, aboqueu-hi oli vegetal i vinagre. Barregeu-ho tot i reserveu-ho durant 60 minuts.

Dividiu l'amanida actual en pots nets i secs.

Tapeu els pots d’amanida amb tapes i poseu-los en una olla amb aigua. Esterilitzeu l'amanida en un termini de 10 minuts després de bullir l'aigua.

Després d’això, tanqueu els recipients amb tapes, gireu-los de cap per avall i emboliqueu-los amb una tovallola tèbia fins que es refredin completament. L’amanida de tomàquet es conserva millor en un lloc fresc i fosc.