Amanida de remolatxa i mongetes per a l’hivern
0
2989
Cuina
Rus
Contingut calòric
80,3 kcal
Porcions
13 port.
Hora de cuinar
1 dia.
Proteïnes *
1,8 gr.
Greixos *
3,4 gr.
Hidrats de carboni *
19,3 g
El rodatge universal de remolatxa amb mongetes ajudarà a estalviar temps en cuinar el borscht a l’hivern si la casa torna inesperadament a casa i la nevera està buida. Per fer-ho, heu de preparar una amanida de mongetes bullides i remolatxa de l’estiu, enrotllar-la i refredar-la correctament perquè es conservin els pots durant tot l’hivern.
Ingredients
Procés de cocció
Poseu totes les verdures i mongetes en un calder ample, aboqueu-hi mig litre d’oli vegetal, aigua bullida, vinagre. Afegiu sal i sucre granulat. Barregeu-ho tot, poseu-ho a foc mig i deixeu-ho bullir. Després de bullir, reduïu una mica el foc, feu a foc lent l’amanida durant mitja hora, remenant de tant en tant. Disposar en pots de vidre esterilitzats, enrotllar-los. Gireu les llaunes i escolteu que surti aire. Tapar amb una manta tèbia i deixar que arribi a temperatura ambient. Emmagatzemi en un soterrani o armari.
Bon Appetit!