a casa
➠ Amanides per a l'hivern
➠ Amanida de verdures variada per a l’hivern
➠ Amanida de tomàquet verd ràpida

Amanida de tomàquet verd ràpida

9190

Cuina Rus

Contingut calòric 102,4 kcal

Porcions 2,5 l.

Hora de cuinar 45 minuts

Proteïnes * 1,3 gr.

Greixos * 2,1 gr.

Hidrats de carboni * 24,8 g

Contingut

L’amanida de tomàquet verd és una preparació senzilla i saborosa per a l’hivern. A més d’un sabor excel·lent, aquesta amanida també és diferent en la velocitat de preparació, ja que no requereix gaire temps i esforç. L’amanida de tomàquet verd s’adapta bé a qualsevol plat, complementant-lo i afegint varietat de sabor.

Ingredients

Tomàquets verds 2 Kg Pebre dolç 500 gr. Ceba 500 gr. Pastanaga 500 gr. Sucre granulat 0,5 cullerades. Sal 1 cda Oli vegetal 0,5 cullerades. Vinagre de taula 9% 0,25 c.

Procés de cocció

Prepareu tots els ingredients. Esbandiu els tomàquets i els pebrots dolços. Peleu les cebes. Traieu la pell de les pastanagues i esbandiu les fruites pelades amb aigua corrent.

A continuació, talleu els tomàquets verds a rodanxes de mida mitjana. Talleu el pebrot a tires fines. Les cebes pelades s’han de tallar a mitges anelles. Ratlleu les pastanagues amb un ratllador mitjà.

Les verdures preparades s’han de barrejar en un recipient. Afegiu-hi la quantitat necessària de sucre granulat i sal. A continuació, afegiu-hi oli vegetal i vinagre. Tots els ingredients s’han de barrejar bé.

Posem verdures a foc moderat. Després de bullir, deixeu-los coure a foc lent durant 15-20 minuts. Recordeu remenar amb freqüència quan cuineu verdures.

Tan bon punt les verdures siguin cuites, poseu-les immediatament en recipients esterilitzats i tanqueu-les hermèticament amb tapes. Refredeu l'amanida preparada sota una manta tèbia a temperatura ambient. Després de refredar-se, poseu la peça en un lloc fresc per guardar-la a llarg termini. Ja està a punt una deliciosa i apetitosa amanida de tomàquet verd!

Que aprofiti!