Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Amanides per a l'hivern
  3. ➠ Amanida de verdures variada per a l’hivern
  4. ➠ Amanida de tomàquet verd en conserva

Amanida de tomàquet verd en conserva

0
3162
Cuina Rus
Contingut calòric 69,3 kcal
Porcions 5 l.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 1,3 gr.
Greixos * 3,4 gr.
Hidrats de carboni * 13,1 gr.
* per cada 100 gr. producte
Amanida de tomàquet verd en conserva
Contingut

Es pot preparar una apetitosa amanida de tomàquets verds no només per al proper sopar, sinó també guardar-la en pots per a l’hivern. No és gens difícil conservar aquest blanc. En tan sols mitja hora obtindreu una apetitosa amanida en un pot i podreu gaudir d’aquesta preparació fins a la propera temporada de tomàquets.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Esbandiu els tomàquets verds forts frescos amb aigua corrent i, a continuació, talleu-los a rodanxes de mida mitjana amb un ganivet afilat. Poseu els tomàquets en un bol i premeu-los lleugerament, al cap de deu minuts, escorreu el suc resultant.
pas 2 de 6
Poseu els tomàquets en un cassó gran, afegiu sal i prepareu les verdures per a amanida.
pas 3 de 6
Esbandiu els pebrots. Cebes i pastanagues. Peleu i talleu els pebrots a rodanxes petites, peleu i ratlleu les pastanagues amb un ratllador mitjà i, a continuació, trossegeu les cebes a mitges anelles.
pas 4 de 6
Afegiu les verdures a un recipient amb tomàquets i prepareu un amaniment de llard de porc. Per fer-ho, combineu oli vegetal amb vinagre, afegiu-hi sucre granulat i barregeu-ho bé. Aboqueu el guarniment en un cassó amb verdures, barregeu-lo i feu-ho coure a foc moderat durant uns vint minuts des del moment que bulli l'amanida. Mentre es cou l’amanida, esterilitzeu els pots i les tapes per a la preparació.
pas 5 de 6
Poseu l’amanida calenta preparada ràpidament en pots estèrils i arrossegueu-la immediatament amb tapes estèrils. Capgireu els pots, emboliqueu-los en una manta tèbia i deixeu-los refredar un parell de dies. Després d'això, podeu treure la peça de treball per guardar-la al celler, al rebost.
pas 6 de 6
L’amanida preparada conserva el seu ric color brillant, s’adapta perfectament a qualsevol plat de carn o patata, estimula la gana i dinamitza el cos amb vitamines.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *