Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Tomàquets
  3. ➠ Tomàquets verds amb alls
  4. ➠ Amanida de tomàquet verd coreà

Amanida de tomàquet verd coreà

0
1684
Cuina Asiàtic
Contingut calòric 97,9 kcal
Porcions 10 ports.
Hora de cuinar 10 h.
Proteïnes * 1,1 gr.
Greixos * 2,6 gr.
Hidrats de carboni * 23,8 g
* per cada 100 gr. producte
Amanida de tomàquet verd coreà
Contingut

Per als amants dels plats picants, recomano preparar una deliciosa amanida de tomàquet verd a l’estil coreà. Una amanida picant serà una meravellosa decoració per a una festa festiva i diversificarà els plats habituals. La saborosa amanida mereix sens dubte molts elogis.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 12
Prepareu els ingredients per a l’amanida de tomàquet verd. Esbandiu bé els tomàquets verds amb aigua freda i seca. Talleu els tomàquets a mitges anelles fines, traient-ne la tija.
pas 2 de 12
Saleu els tomàquets verds picats i barregeu-los bé, deixeu-los durant aproximadament una hora a temperatura ambient. A continuació, escorreu el suc de tomàquet que s’ha separat per un colador fi i torneu a posar els tomàquets al recipient.
pas 3 de 12
Renteu bé les pastanagues i peleu-les amb un pelador de verdures, ratlleu-les amb un ratllador gruixut o feu servir un ratllador de pastanagues coreà.
pas 4 de 12
Esbandiu els pebrots a fons sota aigua corrent freda i eixugueu-los. Traieu les llavors i els nuclis. Talleu el pebrot pelat a tires fines.
pas 5 de 12
Peleu els alls. I després corre per la premsa.
pas 6 de 12
Poseu els ingredients preparats en un recipient profund. Afegiu-hi sucre granulat i vinagre. Barrejar bé.
pas 7 de 12
Escalfeu bé una paella petita a foc mig, afegiu les llavors de coriandre i fregiu-les sense afegir oli, remenant de tant en tant durant només un parell de minuts.
pas 8 de 12
Poseu les llavors de coriandre fregides en un morter i tritureu-les en pols.
pas 9 de 12
Rentar i assecar a fons els pebrots picants, tallar-los al llarg i pelar les llavors i les mampares. Talleu-les a mitges anelles fines.
pas 10 de 12
Aboqueu la quantitat necessària d’oli vegetal en una paella amb un fons gruixut, afegiu-hi pebrots picats fins i escalfeu l’oli a foc lent, quan aparegui fum, afegiu-hi coriandre picat, remeneu-lo i traieu-lo immediatament del foc.
pas 11 de 12
Aboqueu oli vegetal calent sobre l’amanida. Barregeu bé i premeu. Tapeu i col·loqueu l’amanida de tomàquet verd a la nevera a la nevera per infondre-la durant unes 6-8 hores.
pas 12 de 12
Serviu l’amanida de tomàquet verd preparada.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *