a casa
➠ Tomàquets
➠ Espais en blanc de tomàquet per a l'hivern
➠ Amanida de tomàquet verd coreà per a l'hivern

Amanida de tomàquet verd coreà per a l'hivern

2338

Cuina Asiàtic

Contingut calòric 132,7 kcal

Porcions 1,5 l.

Hora de cuinar 12 hores

Proteïnes * 1 gr.

Greixos * 5 gr.

Hidrats de carboni * 36,1 gr.

Amanida de tomàquet verd coreà per a l'hivern

Contingut

A la cuina oriental, sovint es prefereixen les espècies calentes. Per tant, els amants del menjar picant sovint intenten adoptar aquestes receptes i aplicar-les als productes habituals als nostres llocs. Obtindreu una preparació molt saborosa de tomàquets verds, cuits en coreà amb espècies calentes.

Ingredients

Tomàquets verds 1 kg Xile 3 unitats. Pebre dolç 2 unitats. All 9 dents. Pebre vermell mòlt gust Sal 1 cda Sucre granulat 1 culleradeta Vinagre de taula 9% 50 ml. Oli de gira-sol 50 ml.

Procés de cocció

Renteu els tomàquets, talleu-los a rodanxes.

Renteu els bitxos picants, peleu-los i trossegeu-los finament.

Renteu el pebrot, peleu les mampares i les llavors, talleu la polpa a daus petits.

Peleu els alls, trossegeu-los amb una premsa o ratlleu-los en un ratllador fi. En un bol, traslladeu els tomàquets, els pebrots i els alls a un bol. Afegiu-hi sal, sucre i pebre mòlt.

Aboqueu vinagre i oli de gira-sol, remeneu i deixeu l'amanida durant 30 minuts.

Esteneu l’amanida de tomàquet verd a l’estil coreà en pots esterilitzats, ompliu-la amb el suc que hagi sortit, guardeu-la a la nevera. Després de 12 hores, aquest berenar estarà completament a punt per menjar.

Bon Appetit!