a casa
➠ Amanides per a l'hivern
➠ Amanida de verdures variada per a l’hivern
➠ Amanida de tomàquet verd i pebrot dolç per a l’hivern

Amanida de tomàquet verd i pebrot dolç per a l’hivern

3336

Cuina Rus

Contingut calòric 102,2 kcal

Porcions 3 l.

Hora de cuinar 50 minuts

Proteïnes * 1,3 gr.

Greixos * 2,1 gr.

Hidrats de carboni * 24,9 gr.

Amanida de tomàquet verd i pebrot dolç per a l’hivern

Contingut

Pocs saben que, en alguns casos, els tomàquets verds són molt millors que els seus homòlegs vermells madurs. Una amanida de tomàquets verds i pebrots dolços per a l’hivern és una excepció. Aquest aperitiu picant, moderadament picant, molt aromàtic i sucós es convertirà en un autèntic punt culminant de la vostra taula de menjador i farà les delícies dels vostres convidats i familiars.

Ingredients

Tomàquets verds 4 Kg Pastanaga 1 kg Ceba 1 kg Pebre dolç 1 kg Oli vegetal 1 cda. Sucre granulat 1 cda. Vinagre de taula 9% 0,5 cullerades. Sal 2 cullerades

Procés de cocció

Tomàquets verds, pastanagues, pebrots, rentar. Peleu les pastanagues i les cebes.

Tallar el pebrot búlgar, treure les llavors, ratllar pastanagues en coreà. Al mateix ratllador, ratlleu els tomàquets verds, les pastanagues i les cebes.

Barregeu totes les verdures ratllades en un bol profund. Afegiu-hi sucre, sal i vinagre, barregeu-ho tot bé.

Aboqueu l'amanida resultant en una cassola, poseu-la a foc mitjà, deixeu coure a foc lent les verdures durant 20 minuts, sense deixar de remenar.

Esterilitzeu els pots i les tapes per enrotllar l’amanida. Poseu l’amanida preparada de tomàquets verds i pebrot dolç per a l’hivern en pots preparats, enrotlleu-los. Emboliqueu els pots d’amanida amb una manta i deixeu-los refredar en un lloc càlid i fosc. A continuació, reordeneu l’amanida guardada per a l’hivern. Ja està preparada una deliciosa amanida de tomàquets verds i pebrots dolços!