Amanida de tomàquet verd per a l’hivern sense esterilitzar i cuinar
0
3051
Cuina
Rus
Contingut calòric
42,1 kcal
Porcions
10 ports.
Hora de cuinar
36 h.
Proteïnes *
1 gr.
Greixos *
5,1 gr.
Hidrats de carboni *
3,5 gr.
Vull compartir una recepta meravellosa per a una amanida perfumada de tomàquets verds per a l’hivern sense esterilitzar-los i cuinar-los. Aquest apetitós aperitiu de tomàquet verd va bé amb plats calents. L’ús de condiments i espècies dóna un gust inoblidable a un berenar d’hivern.
Ingredients
Procés de cocció
Esbandiu els tomàquets verds, els pebrots vermells picants, l’alfàbrega i la menta amb aigua freda i seca. Talleu els tomàquets verds a rodanxes fines. Col·loqueu en un cassó, escampeu les capes amb sal de roca. Tapar i deixar a temperatura ambient durant la nit. Aboqueu el suc resultant per un colador o colador.
Agafeu les fulles d'alfàbrega i menta. Peleu els alls i talleu-los a rodanxes fines amb un ganivet. Talleu els pebrots vermells picants en anelles, pelant-los. Rentar i esterilitzar els pots al microones o al forn. Capes de tomàquets verds, fulles d’alfàbrega, fulles de menta, rodanxes d’all i anells de pebre vermell picant en pots estèrils.
Bon Appetit!