a casa
➠ Amanides per a l'hivern
➠ Amanida de verdures variada per a l’hivern
➠ Amanida de tomàquet verd de Geòrgia per a l'hivern

Amanida de tomàquet verd de Geòrgia per a l'hivern

2856

Cuina Rus

Contingut calòric 116 kcal

Porcions 1 l.

Hora de cuinar 90 minuts

Proteïnes * 1,1 gr.

Greixos * 0,2 g

Hidrats de carboni * 28,1 gr.

Amanida de tomàquet verd de Geòrgia per a l'hivern

Contingut

La cuina georgiana picant i aromàtica és famosa no només per la carn, sinó també per les formes curioses de preparar verdures. Aquesta amanida resulta força picant i picant, s’acompanya amb plats grassos i de carn, juga la gana. Aquest aperitiu serà una opció excel·lent per preparar la temporada d’hivern.

Ingredients

Tomàquets verds 0,8 KG Pebrot 3 - 4 unitats. Xile 1 PC. All 4 dents. Julivert 1 paquet Condiment Khmeli-Suneli 1 culleradeta Sal 2 culleradetes Sucre granulat 2 cullerades Vinagre de taula 9% 1 cda

Procés de cocció

Talleu els tomàquets ben rentats a quarts i col·loqueu-los en un bol o cassó convenients.

A continuació, afegiu pebrots pelats i picats, all picat als tomàquets.

Esbandiu el julivert, eixugueu-lo i trossegeu-lo finament en una amanida. Afegiu sucre i sal, el llúpol suneli, pebre i vinagre a la barreja. Remeneu bé l'amanida i poseu-la en dos pots de 1/2 litre.

L’amanida s’ha d’infondre aproximadament mitja hora en pots, i durant aquest temps ha de bullir i refredar lleugerament l’aigua. Al cap de mitja hora, afegiu aigua als pots, tapeu-los amb tapes i pasteuritzeu-los en una cassola durant quinze minuts des del moment del bull. Arrossegueu els pots, refredeu-los amb un abric de pell càlid i guardeu-los.