a casa
➠ Amanides per a l'hivern
➠ Amanida de verdures variada per a l’hivern
➠ Amanida de tomàquet verd amb arròs per a l'hivern

Amanida de tomàquet verd amb arròs per a l'hivern

5138

Cuina Rus

Contingut calòric 139,8 kcal

Porcions 10 ports.

Hora de cuinar 190 minuts

Proteïnes * 2,5 gr.

Greixos * 1,9 gr.

Hidrats de carboni * 33,9 g

Amanida de tomàquet verd amb arròs per a l'hivern

Contingut

L’amanida de tomàquet verd amb arròs és una bona idea per a l’hivern. Gràcies a la combinació de tots els ingredients, l’amanida és molt sucosa i satisfactòria. Una preparació d’aquest tipus pot convertir-se en un plat secundari per a un plat de peix o de carn, o fer el paper d’un plat independent. Teniu previst un sopar lleuger? Aquesta amanida s’adaptarà perfectament a aquesta tasca.

Ingredients

Tomàquets verds 2 Kg arròs blanc 1 cda. Pebrot 500 gr. Pastanaga 500 gr. Ceba 500 gr. Sucre granulat 100 g Sal 50 gr. Oli vegetal 1,5 cullerades.

Procés de cocció

L’arròs s’ha d’esbandir amb aigua corrent, després es posa en remull amb aigua freda i s’ha de deixar durant 2 hores. Al cap d’una estona, escorreu l’aigua.

Els tomàquets verds s’han de rentar a fons i tallar-los en petites falques. Si els tomàquets són de mida mitjana per si sols, podeu tallar els fruits per la meitat.

Esbandiu també el pebrot. A continuació, talleu per la meitat i traieu les llavors interiors. Talleu els pebrots pelats a trossets.

Peleu les cebes i, a continuació, talleu-les en anelles o mitges anelles.

Peleu les pastanagues, renteu-les amb aigua corrent i fregueu-les amb un ratllador gruixut. Opcionalment, podeu tallar les pastanagues a tires mitjanes.

Combineu totes les verdures i arrossos preparats en un recipient adequat i poseu-los al foc. A continuació, afegiu sucre granulat, sal i oli vegetal. Remeneu els ingredients. Després de bullir, coeu l’amanida durant 40 minuts.

Distribuïu l’amanida de tomàquet verd acabada amb arròs en pots esterilitzats, enrotlleu les tapes. Fins que es refredi completament, gireu les llaunes cap per avall i emboliqueu-les amb una manta tèbia. Cal guardar aquest buit per a l’hivern en un lloc fresc.

Bon Appetit!