Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Amanida de carbassó i tomàquet rostits per capes

Amanida de carbassó i tomàquet rostits per capes

0
742
Cuina Rus
Contingut calòric 65,4 kcal
Porcions 7 ports.
Hora de cuinar 35 minuts
Proteïnes * 1,2 gr.
Greixos * 6,1 gr.
Hidrats de carboni * 9,3 gr.
* per cada 100 gr. producte
Amanida de carbassó i tomàquet rostits per capes
Contingut

A la temporada de carbassó, realment voleu diversificar el menú d’aquesta verdura sana i saborosa. L'amanida de verdures es pot disposar en capes de "torretes" en porcions, amanides amb crema agra i amaniment picant d'all. En aquesta forma, sembla un aperitiu preciós inusual i és convenient menjar.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Renteu el carbassó, talleu les zones i les cues malmeses. Talleu les verdures a rodanxes fines. Transferiu el carbassó a un bol, afegiu-hi una mica de sal i remeneu amb les mans.
pas 2 de 6
Aboqueu la farina al recipient, poseu-hi el carbassó lliurement en una sola capa. Tanqueu la tapa i sacsegeu el recipient perquè quedin arrebossats per tots els costats. Per descomptat, només podeu submergir-los en farina pels dos costats, segons el que us convingui. Fregiu els carbassons en una paella calenta durant 2 minuts pels dos costats i poseu-los sobre un paper absorbent per eliminar l’excés de greix.
pas 3 de 6
Peleu les pastanagues, esbandiu-les i ratlleu-les grossament.
pas 4 de 6
Poseu la crema de llet en un bol, afegiu-hi els alls triturats, una mica de sal i pebre. Remeneu bé la salsa.
pas 5 de 6
Prepareu els tomàquets per tal que no deixin sortir el suc abans d’hora. Renteu-los, traieu la fixació de la tija i talleu-los en cercles.
pas 6 de 6
Disposar l’amanida de la torreta per capes o en un plat gran en la següent seqüència: carbassó, pastanagues, salsa i tomàquet. Poseu-hi branques de verd rentat a la part superior, traient-ne l'excés d'humitat.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *