a casa
➠ Amanides per a l'hivern
➠ Amanida de verdures variada per a l’hivern
➠ Amanida de tomàquet cobra per a l'hivern

Amanida de tomàquet cobra per a l'hivern

1505

Cuina Rus

Contingut calòric 90,8 kcal

Porcions 4 pàg.

Hora de cuinar 120 minuts

Proteïnes * 1 gr.

Greixos * 2,2 gr.

Hidrats de carboni * 21,5 g

Amanida de tomàquet cobra per a l'hivern

Contingut

L’amanida de tomàquet cobra és un adob especiat que complementarà perfectament diversos plats de carn. Per preparar aquest aperitiu a casa, necessiteu un conjunt de productes senzill i un seguiment estricte de les instruccions pas a pas que se us presenten.

Ingredients

Procés de cocció

Prepareu tots els ingredients que necessitem per fer l’amanida. Els pebrots s’han de rentar, tallar a quarts i eliminar la tija i les llavors. També rentem les pomes, tallades en quatre parts, traiem el nucli. Tallem els tomàquets rentats, així com les pastanagues pelades en quatre parts.

A continuació, passem totes les verdures picades a estat puré amb un molinet de carn.

Després, aboqueu el puré de verdures en una cassola i poseu-ho a foc moderat. Després que bulli la massa, coeu-la durant una hora. Durant la cocció, no oblideu remenar el puré periòdicament.

Mentrestant, peleu els alls de la pell, després agafeu el pebrot picant i traieu-ne les cues.

Després d’això, passem els alls junt amb pebre picant per un triturador de carn.

El següent pas és enviar puré de pebre i all, sucre, vinagre i oli vegetal a la massa vegetal. Barregeu-ho tot i deixeu-ho coure durant deu minuts.

Traieu la paella del foc. Aboquem l’amanida en pots esterilitzats, enrotllem les tapes, la capgirem i l’emboliquem en una manta gruixuda fins que el contingut dels pots es refredi completament.

Bon Appetit!