Amanida Nezhinsky amb pastanagues
0
5236
Cuina
Rus
Contingut calòric
115,7 kcal
Porcions
3,5 l.
Hora de cuinar
9 h.
Proteïnes *
1,2 gr.
Greixos *
2,6 gr.
Hidrats de carboni *
29,5 g
Preparar una amanida d’aquest tipus a partir de cogombres, cebes i pastanagues no és difícil. Obrint una llauna d’aquestes costures a l’hivern, podreu gaudir del seu cruixent i aroma. No cal bullir i estofar verdures, amb una mínima exposició tèrmica (i amb aquesta opció només esterilitzarem pots d’amanida), conservaran més nutrients i cuinar trigarà molt menys.
Ingredients
Procés de cocció
En pots secs estèrils de 0,5 litres. o 075 l. folreu l'amanida a ras del coll, pressionant cap avall amb una cullera per distribuir-la uniformement al recipient. Col·loqueu una cassola amb una tovallola a la part inferior de l’estufa, poseu-hi els pots al costat i cobriu-los amb tapes pre-bullides, però és aconsellable que no es toquin. Aboqueu aigua 2/3 de l'alçada de les llaunes, enceneu el foc i esterilitzeu l'amanida durant 10-15 minuts. Traieu suaument les llaunes calentes i premeu immediatament les tapes.
Bon Appetit!