a casa
➠ Amanides per a l'hivern
➠ Amanida de verdures variada per a l’hivern
➠ Amanida de caçador sense col per a l’hivern

Amanida de caçador sense col per a l’hivern

421

Cuina Rus

Contingut calòric 82,7 kcal

Porcions 8 ports.

Hora de cuinar 30 minuts.

Proteïnes * 1 gr.

Greixos * 4,1 gr.

Hidrats de carboni * 20,5 g

Amanida de caçador sense col per a l’hivern

Contingut

Hi ha moltes variacions d’amanida de caçador i en aquesta recepta us oferim l’opció sense col. Resulta molt saborós, es cuina ràpidament i es pot guardar durant tot l’hivern.

Ingredients

Tomàquets frescos 2 Kg Pastanaga 1 kg Ceba 1 kg Pebrot 1 kg Sal 2 cullerades Sucre granulat 1 cda. Vinagre de taula 9% 0,33 c. Oli vegetal 0,5 cullerades.

Procés de cocció

Renteu amb cura les pastanagues, peleu-les i tritureu-les.

També rentem i piquem els tomàquets i les cebes.

Rentem el pebrot dolç i el tallem a tires.

Aboqueu l'oli i el vinagre en una cassola i poseu-hi les verdures, deixant el pebre. Feu bullir la barreja i afegiu sal juntament amb el sucre. Barregeu-ho tot bé. Afegiu-hi pebre, torneu a bullir-ho tot i coeu-ho, remenant de tant en tant, durant 5 minuts.

Disposem l’amanida sobre pots esterilitzats, els tanquem amb tapes esterilitzades i deixem refredar, després la posem en un lloc fresc per guardar-la. Bon Appetit!