a casa
➠ Amanides per a l'hivern
➠ Amanida de verdures variada per a l’hivern
➠ Amanida de tomàquets verds de caçador per a l'hivern

Amanida de tomàquets verds de caçador per a l'hivern

8718

Cuina Rus

Contingut calòric 33,7 kcal

Porcions 1 l.

Hora de cuinar 110 minuts

Proteïnes * 1,1 gr.

Greixos * 1,5 gr.

Hidrats de carboni * 4,8 gr.

Amanida de tomàquets verds de caçador per a l'hivern

Contingut

L’amanida de caça és una opció fantàstica per a un aperitiu que complementi qualsevol plat. La preparació d’aquesta amanida amb tomàquets verds té molt d’èxit. Aquesta preparació per a l'hivern afegirà varietat a la dieta. L’amanida de caça també podrà decorar la taula festiva, sorprenent agradablement als convidats amb el seu sabor.

Ingredients

Procés de cocció

Les pastanagues s’han de pelar, rentar i tallar a tires petites. En aquest cas, no s’ha d’utilitzar un ratllador gruixut, en aquest cas les pastanagues quedaran massa toves.

Esbandiu el pebrot dolç, tallat en dues parts, traieu les mampares interiors amb llavors. Talleu el pebrot en trossos petits.

Peleu les cebes i talleu-les amb un ganivet.

Esbandiu els tomàquets verds i després talleu-los a daus.

Rentem cogombres frescos. Si la fruita té la pell dura, s’ha d’eliminar. A continuació, talleu els cogombres a tires fines.

Inspeccioneu la col blanca i traieu les fulles superiors. A continuació, talleu-lo a trossos grans.

Combineu tots els ingredients preparats, afegiu-hi sal i alls passats per una premsa. Remeneu i deixeu les verdures durant 60 minuts. Després, poseu el recipient amb verdures a foc moderat, porteu-ho a ebullició. Afegiu oli vegetal i vinagre al final. Remeneu-ho. És important no cuinar massa les verdures.

Col·loqueu l’amanida preparada en pots preparats i esterilitzeu-los al bany maria (pots de 0,5 litres - en 12 minuts, 1 litre - en 15 minuts). Quan estigui a punt, l’amanida de caça s’ha d’enrotllar, embolicar en una manta tèbia i refredar-la completament. Aquest buit s’emmagatzema en un lloc fresc i fosc.

Que aprofiti!