Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Amanida de gira-sol amb fetge de bacallà

Amanida de gira-sol amb fetge de bacallà

0
400
Cuina Mundial
Contingut calòric 167,7 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 110 minuts
Proteïnes * 4,4 gr.
Greixos * 12,4 gr.
Hidrats de carboni * 18,3 g
* per cada 100 gr. producte
Amanida de gira-sol amb fetge de bacallà
Contingut

A més del fet que el fetge de bacallà és un producte molt saludable, ric en Omega-3 i vitamines D, K, A, també manifesta perfectament el seu sabor en tot tipus d’amanides. L'amanida "Sunflower" no és una excepció, la seva versió de peix us sorprendrà i delectarà amb el seu extraordinari sabor.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Peleu les cebes, talleu-les ben fines i fregiu-les amb una mica d’oli de gira-sol fins que estiguin daurades.
pas 2 de 6
Ous durs, refredar-los en aigua freda i després pelar-los. Dividiu en blancs i rovells. Ratlleu les clares sobre un ratllador gruixut, talleu els rovells en molles.
pas 3 de 6
Bullir les patates fins que estiguin tendres, pelar-les i ratllar-les sobre un ratllador gruixut. Agafeu un plat gran, poseu-hi les patates ratllades a la primera capa, lliseu-les i raspalleu-les amb maionesa.
pas 4 de 6
Passeu el fetge de bacallà a un plat i tritureu-lo amb una forquilla. Poseu el fetge canalla i les cebes fregides en una segona capa, ja podeu barrejar prèviament aquests ingredients. Feu una malla de maionesa a la part superior de la capa.
pas 5 de 6
A continuació, poseu alternativament una capa de proteïna ratllada i maionesa, seguida de rovell picat.
pas 6 de 6
A la capa amb el rovell, apliqueu una malla de maionesa gruixuda, poseu mitja oliva a cada quadrat; obtindreu el nucli d’un gira-sol. Remullar l'amanida durant 30-60 minuts. A continuació, esteneu les patates fregides en cercle i l’amanida de gira-sol estigui llesta per servir.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *