Amanida de pinya i poda
0
2168
Cuina
Europeu
Contingut calòric
283,5 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
50 minuts
Proteïnes *
13,3 gr.
Greixos *
20 gr.
Hidrats de carboni *
17,1 gr.
La combinació de pinya, prunes prunes i pollastre ja s’ha convertit en un clàssic. Complementat amb ou, formatge i nous, aquest sabor reconeixible cada cop és més ric. L’amanida està formada per capes separades, cosa que li confereix un aspecte especialment festiu.
Ingredients
Procés de cocció
Esbandiu bé les prunes amb aigua calenta, eixugueu-les. Si la pruna és sòlida, poseu-la a remull una estona amb aigua tèbia fins que estovi i, a continuació, extreu-la de l'excés de líquid. Talleu les prunes prunes preparades a trossets i repartiu-les per la pinya. Unteu de nou la capa de prunes amb maionesa.
Tres formatges durs sobre un ratllador fi i escampeu-hi ous. Intentem que la capa de formatge quedi airejada, no la compactem. Assecar prèviament les nous en una paella seca durant cinc minuts, refredar-les i tallar-les a trossets amb un ganivet. Escampeu fruits secs a sobre de l’amanida. Abans de servir, es recomana deixar preparar l’amanida i deixar-la en remull durant un parell d’hores a la nevera. Es pot decorar amb branquetes de julivert.
Bon Appetit!