a casa
➠ Amanides de pollastre
➠ Amanida de pollastre i pinya
➠ Amanida de pinya en conserva

Amanida de pinya en conserva

839

Cuina Europeu

Contingut calòric 204,5 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 30 minuts.

Proteïnes * 11 gr.

Greixos * 14,7 g

Hidrats de carboni * 8,1 gr.

Contingut

Abans de les vacances, les hostesses busquen plats nous i saborosos que puguin diversificar la taula i agradar als éssers estimats. A molta gent ja li ha agradat aquesta amanida. Proveu aquesta obra mestra de pinya dolça i sucosa i filet tendre.

Ingredients

Filet de pollastre 600 gr. Conserves de blat de moro 1 llauna Pinya en conserva (a trossos) 1 llauna Ou 3 unitats. formatge parmesà 100 g Maionesa 150 g Full de llorer 1 PC.

Procés de cocció

Esbandiu i talleu pel·lícules, trossos de greix de la carn i traieu el cartílag. Coeu els filets de pollastre en aigua salada a foc mitjà durant 25 minuts. Transferiu la carn a un plat i refredeu-la. Fibrejar i transferir a un plat net.

Renteu els ous i deixeu-los coure durant 10 minuts. Poseu-los en aigua gelada i refrigereu-los uns minuts. Traieu les closques dels ous i talleu-les finament amb un ganivet o ratllant-les grossament.

Traieu les pinyes del pot a un colador per drenar el suc i transfereu-les a un plat. Feu el mateix amb el blat de moro, podeu remenar una mica i sacsejar.

Ratlleu el formatge grosserament i reserveu-lo.

Prepareu un plat de plat i recolliu munts d’amanides, raspallant-los amb maionesa després de cada ingredient. Poseu primer el pollastre, després el blat de moro, els daus de pinya i la molla d’ou, seguit del formatge, i raspalleu-ho bé amb maionesa per tots els costats. Poseu l’amanida al fred durant una hora.

Bon Appetit!