Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Amanida d'alvocat i mongetes

Amanida d'alvocat i mongetes

0
618
Cuina Europeu
Contingut calòric 71,9 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 25 minuts
Proteïnes * 3,4 gr.
Greixos * 5,6 g
Hidrats de carboni * 5,9 gr.
* per cada 100 gr. producte
Amanida d'alvocat i mongetes
Contingut

Aquesta nutritiva amanida es pot utilitzar per diversificar la dieta en dejú ja que no conté productes d’origen animal. Necessitarem dos tipus de mongetes: espàrrecs i mongetes blanques en conserva. El formatge de soja fumat afegeix una aroma embafada a aquesta amanida, que queda ben reflectida en el sabor.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 sobre 11
Esbandiu els espàrrecs, tallats a daus d’uns 4 cm de llarg, i blanqueu-los amb aigua bullent durant uns 3 minuts. Tirar les mongetes en un colador, deixar escórrer el líquid.
pas 2 sobre 11
Escorreu les mongetes en conserva, esbandiu les mongetes amb aigua freda i poseu-les en un bol.
pas 3 sobre 11
Piqueu finament les cebes pelades amb all a daus.
pas 4 sobre 11
Afegiu els daus de ceba i all a les mongetes blanques.
pas 5 sobre 11
Talleu el formatge fumat a daus de mida mitjana.
pas 6 sobre 11
Afegir al bol.
pas 7 sobre 11
Traieu la pell de l'alvocat, tallada per la meitat. Traieu l’os de la fruita i talleu la polpa a daus.
pas 8 sobre 11
Col·loqueu l’alvocat amb la resta d’ingredients picats.
pas 9 sobre 11
Col·loqueu les mongetes verdes en un bol.
pas 10 sobre 11
Rentar els greens, assecar-los lleugerament i picar-los finament, afegir-los a l’amanida.
pas 11 sobre 11
Condimentar amb sal, afegir vinagre balsàmic, oli d’oliva o oli de gira-sol. Barregeu-ho tot bé. L'amanida està llesta per menjar.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *