a casa
➠ Amanides de cranc
➠ Amanida de pal de cranc
➠ Amanida d'alvocat amb pals de cranc i ou

Amanida d'alvocat amb pals de cranc i ou

1133

Cuina Europeu

Contingut calòric 109,7 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 20 minuts.

Proteïnes * 3,7 gr.

Greixos * 8,5 gr.

Hidrats de carboni * 6,5 gr.

Amanida d'alvocat amb pals de cranc i ou

Contingut

Hi ha moltes opcions per fer amanida de pal de cranc. En aquesta recepta, es recomana afegir rodanxes d’alvocat i verdures fresques. Vestir: clàssic, maionesa. Tot i així, si ho desitgeu, podeu substituir la maionesa per iogurt natural i obtenir una versió amb menys calories en el plat.

Ingredients

Procés de cocció

Rentem els cogombres, els eixuguem i tallem les puntes per evitar l’amargor. Talleu el cogombre a daus petits, aboqueu-lo en un bol d'amanides.

Alliberem els pals de cranc de l’envàs i també els tallem a daus petits, proporcionals als trossos de cogombre. Afegiu les varetes de cranc al bol de l’amanida.

Rentem l’alvocat, l’assecem, el tallem per la meitat, traiem el pou. Traieu la pell amb un ganivet i talleu la polpa a trossets, com la resta d’ingredients. Per evitar que l’alvocat s’oxidi a l’aire i s’enfosqueixi, escampeu-lo amb suc de llimona i afegiu-lo a un bol d’amanides. Obrim una llauna de blat de moro en conserva, posem el blat de moro en un colador i el rentem amb aigua corrent. Deixeu que el líquid s’escorri completament i aboqueu el blat de moro al bol de l’amanida.

Ous durs, trigaran entre 10 i 12 minuts. Refredeu completament els ous en aigua freda i peleu-los. Talleu-los a daus petits i aboqueu-los en un bol amb la resta d’ingredients.

Rentem el tomàquet, l’assecem i el tallem a trossets. Si s’allibera suc durant el tall, s’ha d’escórrer perquè l’amanida acabada no quedi massa mullada. Afegiu les rodanxes de tomàquet al bol d’amanides. Esbandiu un munt de cebes verdes, eixugueu-les i trossegeu-les finament, afegiu-les també a un bol d’amanides.

Barregeu suaument tots els ingredients al bol de l’amanida per no pastar el delicat alvocat.

Afegiu maionesa al bol d’amanides, barregeu-ho. Si ho desitgeu, en aquesta fase, podeu salar l’amanida i afegir pebre negre mòlt per obtenir picant i aroma.