Amanida d'alvocat i peix

0
647
Cuina Europeu
Contingut calòric 256,9 kcal
Porcions 3 ports.
Hora de cuinar 40 minuts
Proteïnes * 13,2 gr.
Greixos * 12,1 gr.
Hidrats de carboni * 31,1 gr.
Amanida d'alvocat i peix

Una amanida amb alvocat i peix vermell sempre resulta no només saborosa, sinó també molt refinada, pot convertir-se en un plat independent de ple dret per sopar lleuger o complementar qualsevol festa. Si de sobte no compreu un alvocat, substituïu-lo per un cogombre fresc; aquesta verdura també és molt adequada per afegir-la a aquesta amanida.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 9
Esbandiu l'arròs i cuineu-ho en aigua salada, després coleu-lo en un colador i deixeu-lo refredar completament.
pas 2 de 9
Mentre l’arròs es cou i es refreda, es treballen altres ingredients. Per decorar, talleu una mica de salmó en plàstics prims i talleu la resta a daus.
pas 3 de 9
Ratlleu el formatge dur amb un ratllador fi i tritureu el formatge quallat amb una forquilla. Barregeu la meitat del formatge dur amb el formatge quallat i la meitat de la maionesa.
pas 4 de 9
Piqueu anet fresc i afegiu-lo a la massa de formatge quallat.
pas 5 de 9
Combineu la resta de maionesa amb l’arròs.
pas 6 de 9
Talleu l’alvocat en cercle i torceu les dues meitats en direccions oposades: les parts de la fruita es desprendran de la pedra molt fàcilment. Utilitzeu una cullera per treure la polpa d’alvocat, separant-la de la pela. Escampeu la llimona sobre la carn d'alvocat per evitar que es dauri.
pas 7 de 9
L’anell de motllura us ajudarà a crear una amanida preciosa. Col·loqueu l’anella en un plat, col·loqueu la meitat dels daus de salmó a la part inferior de l’anella i a sobre una capa d’arròs. Premeu una mica totes les capes i col·loqueu una capa de polpa d'alvocat. A continuació, la massa de mató i la resta de salmó.
pas 8 de 9
Apliqueu una fina capa de maionesa al peix i escampeu la resta de formatge ratllat sobre l’amanida.
pas 9 de 9
Decoreu l'amanida amb anet. Arrossegueu roses netes de diversos plats de salmó, poseu-les en una amanida i guarniu-les amb llimona.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *