Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Amanida de bròquil

Amanida de bròquil

0
702
Cuina Europeu
Contingut calòric 41,9 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 30 minuts.
Proteïnes * 2,3 gr.
Greixos * 1,6 gr.
Hidrats de carboni * 6,7 g
* per cada 100 gr. producte
Amanida de bròquil
Contingut

El bròquil és un tipus de col rica en vitamines. La col és baixa en calories i fàcil de preparar. Ideal per acompanyar o amanir. Us proposo fer una amanida tèbia de verdures de bròquil. L’amanida resulta no només saborosa, sinó també dietètica.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 9
Descongeleu el bròquil congelat amb molta aigua gelada.
pas 2 de 9
Peleu i talleu les cebes finament. Peleu dos grans d'all.
pas 3 de 9
Renteu bé les pastanagues, peleu-les i talleu-les a tires fines o a trossets.
pas 4 de 9
Renteu els pebrots, corseu-los i talleu-los a trossos de mida mitjana.
pas 5 de 9
Talleu el bròquil en diversos trossos.
pas 6 de 9
Aboqueu una mica d’oli vegetal en una paella ben escalfada, poseu cebes i remeneu-ho constantment, salteu-les. Afegiu-hi les pastanagues picades i deixeu-les coure a foc lent, tapades uns minuts.
pas 7 de 9
Afegiu els pèsols congelats i les mongetes verdes als guisats. Remeneu-ho bé, afegiu-hi una mica d’aigua, tanqueu la tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant uns minuts.
pas 8 de 9
Afegiu pebrots picats i bròquil a la paella amb la resta de verdures. Afegiu espècies. Premeu els alls amb una premsa. Remeneu-ho bé i deixeu-ho coure a foc lent durant un parell de minuts, tapat.
pas 9 de 9
Poseu l’amanida en un plat preciós, que podeu decorar amb herbes picades per sobre.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *