Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Amanides de pollastre
  3. ➠ Amanides de pollastre i bolets
  4. ➠ Amanida amb bròquil i bolets

Amanida amb bròquil i bolets

0
1280
Cuina Europeu
Contingut calòric 99,6 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 35 minuts
Proteïnes * 7,3 gr.
Greixos * 8,7 g
Hidrats de carboni * 5,2 gr.
* per cada 100 gr. producte
Amanida amb bròquil i bolets
Contingut

Aquesta copiosa amanida amb bròquil bullit i bolets fregits val la pena provar-la per convertir-se en la vostra preferida per sempre. Els cogombres es combinen bé amb carn i mongetes, en harmonia amb la col. Mentre es couen alguns productes, comenceu a preparar la resta i, per tant, la cocció no trigarà gaire. Durant molt de temps es recordarà l’aroma i el sabor únics de l’amanida i els hostes us demanaran una recepta d’aquest inusual aperitiu.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de cada 10
Esbandiu el pit de pollastre sota aigua corrent, poseu-lo en aigua bullent amb llorer i grans de pebre o altres condiments, deixeu-ho coure fins que estigui tendre durant uns 20 minuts.
pas 2 de cada 10
Deixeu refredar els filets al brou, perquè quedarà més sucós. Traieu la carn tèbia i poseu-la en un plat.
pas 3 de cada 10
Bullir aigua simultàniament en una cassola, afegir sal i bròquil, coure a foc mitjà durant 2-3 minuts perquè quedi cruixent. Comproveu la preparació perforant la tija amb la punta d’un ganivet, perquè quedi suau, però sigui elàstic.
pas 4 de cada 10
Transferiu la col a un colador i esbandiu-la amb aigua molt freda per aturar el procés de cocció i mantenir la verdura rica. Passar a un plat per refredar completament.
pas 5 de cada 10
Peleu els bolets, esbandiu-los i trossegeu-los a trossos mitjans.
pas 6 de cada 10
Fregiu els bolets en una paella prèviament escalfada amb oli fins que estiguin daurats.
pas 7 de cada 10
Talleu els ossos, el greix i les pel·lícules de la carn i talleu-los a trossos mitjans.
pas 8 de cada 10
Dividiu el bròquil refredat en petites inflorescències i talleu-lo a trossos petits.
pas 9 de cada 10
Piqueu els cogombrets (adobats) a daus, talleu la pell dura dels cogombres de casa si cal. Passeu les mongetes a un colador i renteu-les bé amb aigua, remenant amb una cullera. Deixeu escórrer el líquid.
pas 10 de cada 10
Posar tots els ingredients refredats en un bol d’amanides, afegir maionesa i barrejar. Traieu la mostra i amaniu-ho amb pebre i sal si es desitja. Serviu l’amanida el més aviat possible i gaudiu-ne! Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *