Amanida amb bròquil i pals de cranc
0
1269
Cuina
Europeu
Contingut calòric
155,2 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
30 minuts.
Proteïnes *
5,3 gr.
Greixos *
12,8 g
Hidrats de carboni *
8,8 g
Aquesta amanida es pot preparar a partir de bròquil congelat i fresc. També s’ofereix l’amaniment per triar, segons el gust i les preferències dietètiques. Hi ha pocs components en una amanida d’aquest tipus, però la major part del gust no en perd res.
Ingredients
Procés de cocció
El bròquil s’ha de bullir. Si s’utilitza col fresca, la desmuntem immediatament en petites inflorescències, la posem en aigua bullint salada i la cuinem a una temperatura mitjana de l’estufa de tres a cinc minuts fins que estigui tova. Si s’utilitza bròquil congelat, es recomana descongelar-lo completament per tal que totes les parts de la inflorescència es cuinin uniformement durant la cocció. Poseu el bròquil verificat en un colador amb una cullera ranurada, deixeu que el líquid s’escorri completament i es refredi.
Poseu les inflorescències de bròquil refredades en un ampli bol d'amanides. Si cal, talleu les tiges de grans dimensions en trossos més petits. Afegiu-hi els ous picats i els daus de pal de cranc. Per repostar, barregeu els ingredients necessaris en un bol separat. Primera opció: barrejar maionesa amb crema de llet. Opció segona: barrejar iogurt natural amb suc de llimona i mostassa. Aboqueu els components de l'amanida amb el condiment acabat, barregeu-ho suaument. Al gust, també podeu afegir sal i espolvorear amb pebre negre mòlt. Podeu decorar amb branquetes del vostre verd preferit.
Bon Appetit!