Amanida de bròquil i gambes
0
954
Cuina
Europeu
Contingut calòric
77,8 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
30 minuts.
Proteïnes *
7,1 gr.
Greixos *
4,4 gr.
Hidrats de carboni *
4,9 gr.
El bròquil és molt beneficiós per a la vostra salut. Les gambetes contenen importants oligoelements. L’apòsit fet amb productes lactis fermentats naturals no afegirà polzades addicionals a la cintura i ajudarà a la digestió. L’amanida resulta que no només és saborosa, sinó que també compleix plenament els principis d’una alimentació adequada. Per als amants del marisc i d’un estil de vida saludable, aquest és un plat excel·lent.
Ingredients
Procés de cocció
Desmuntem el bròquil en inflorescències individuals. Feu bullir l'aigua en una cassola, afegiu-hi una mica de sal. Introduïu les inflorescències de bròquil en aigua bullent i bulliu la col durant 5-7 minuts a ebullició d’intensitat mitjana. Després de bullir amb una cullera ranurada, traieu el bròquil i poseu-lo en un bol amb aigua gelada. Aquest contrast de temperatura assegurarà que el verd ric es mantingui intacte.
A la mateixa paella en què es van fregir les cebes, prepareu els pebrots. Afegiu-hi una mica d’oli, escalfeu-lo i afegiu-hi pebrots sencers. Fregiu fins que quedi cruixent per tots els costats, apagueu els fogons. Tapeu-ho amb una tapa i deixeu-lo estufar uns minuts; els pebrots s’humitejaran i serà més fàcil treure la pell superior.
Per preparar l’amaniment, barregeu el formatge feta i el iogurt natural en un bol picador. La salaó no val la pena, ja que el formatge feta ja està salat. Tingueu en compte que, si prepareu aquest apòsit amb antelació i el deixeu reposar a la nevera durant diverses hores, s’espessirà i quedarà més texturat. El vestit dens (veure foto) es pot utilitzar no només per a amanides, sinó també com a massa de sandvitx.
Bon Appetit!