Amanida de mongetes, blat de moro i pollastre
0
1561
Cuina
Europeu
Contingut calòric
65,7 kcal
Porcions
6 ports.
Hora de cuinar
40 minuts
Proteïnes *
5,2 gr.
Greixos *
2,6 gr.
Hidrats de carboni *
9,9 gr.
Una excel·lent recepta d’amanides que combina a la perfecció tots els ingredients: filet de pollastre tendre, faves i blat de moro abundants, tomàquet i pebrots refrescants, ceba picant i all i salsa de mostassa de mel. L’amanida és força harmònica, es serveix com a plat independent que no requereix cap addició.
Ingredients
Procés de cocció
Esbandiu el filet de pollastre sota aigua corrent, talleu-lo a daus i poseu-lo en una paella prèviament escalfada amb oli vegetal. Afegiu sal i espècies per al pollastre, tanqueu la tapa, deixeu el pollastre a foc lent en el suc que ressaltarà durant la fregida. Després que el suc s’hagi bullit, fregiu una mica els trossos de pollastre. Apagueu el foc i obriu la tapa, deixeu refredar el pollastre.
Per a la salsa, en un bol, barregeu el vinagre, l’oli d’oliva, la mostassa, la mel líquida, un gra d’all, passat per una premsa i farigola. Barregeu-ho tot bé i deixeu-ho coure uns minuts. A continuació, amanim la nostra amanida amb la salsa resultant i barregem bé tots els ingredients. Amanida preparada!