Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Amanida de mongetes bullides

Amanida de mongetes bullides

0
747
Cuina Rus
Contingut calòric 189,4 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 13 h.
Proteïnes * 11,8 g
Greixos * 4 gr.
Hidrats de carboni * 25,2 g
* per cada 100 gr. producte
Amanida de mongetes bullides
Contingut

L’amanida és un plat que fomenta l’experimentació. De vegades n'hi ha prou amb mirar a la nevera, aconseguir els aliments disponibles, tallar-los, picar-los i condimentar-los amb la salsa adequada. Les mongetes bullides ajudaran a diluir una barreja tan improvisada. Complementarà l’amanida i la farà més satisfactòria.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Remull les mongetes amb aigua freda durant la nit. Això farà que la futura amanida sigui més tendra. Després de remullar-se, les mongetes es couen fins que estiguin cuites. Aquest procés trigarà aproximadament 60 minuts. Després, poseu les mongetes en un colador per escórrer tota l’aigua.
pas 2 de 8
També posem ous de gallina a bullir. Coeu-ho durant uns 10 minuts fins que estiguin tendres.
pas 3 de 8
Renteu les pastanagues, peleu-les. A continuació, ratlleu sobre un ratllador gruixut. Enceneu el gas, poseu la paella a preescalfar, enviant-hi oli vegetal. Després hi posem les pastanagues ratllades. Mentre començava a fregir-se, peleu les cebes. Piqueu-lo finament i envieu-lo a la paella amb les pastanagues. Remeneu les verdures de tant en tant per evitar que es cremin. Quan estigui a punt, retireu-ho del foc i refredeu-lo.
pas 4 de 8
Agafeu la salsitxa i talleu-la a daus petits. Utilitzeu la salsitxa al vostre gust: pot ser salsitxa bullida o fumada.
pas 5 de 8
Combineu verdures ja preparades, mongetes bullides i salsitxes picades en un recipient convenient.
pas 6 de 8
Netegem els ous bullits i els tallem a trossets. Els enviem a la resta d’ingredients i salpebrem amb maionesa.
pas 7 de 8
Barregeu bé tots els ingredients. A continuació, proveu l’amanida. Afegiu una mica de sal si cal.
pas 8 de 8
Podeu servir amanides amb mongetes bullides en bells bols. Si el plat es va preparar per a una taula de bufet, també podeu utilitzar gots petits.

Que aprofiti!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *