Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Amanida de vedella i albergínia

Amanida de vedella i albergínia

0
738
Cuina Europeu
Contingut calòric 78,5 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 30 minuts.
Proteïnes * 27,2 g
Greixos * 5,5 gr.
Hidrats de carboni * 6 gr.
* per cada 100 gr. producte
Amanida de vedella i albergínia
Contingut

Una abundant amanida de carn i verdures pot ser el plat principal d’un sopar familiar. L’addició d’espècies i amaniments casolans agredolços farà que l’amanida sigui saborosa i salada.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Preparem tots els ingredients. Talleu la vedella a tires. També tallem pebrots dolços a tires fines. Tritureu les fulles verdes.
pas 2 de 6
Escalfeu la paella amb oli vegetal i fregiu la vedella a foc fort. Afegiu-hi sal i pebre. Barregem. Quan s’hagi evaporat tota la humitat, es pot reduir el foc. Continuem fregint la vedella fins que estigui rossa. Poseu la carn acabada en un bol d’amanides.
pas 3 de 6
Fregiu les albergínies ben picades en una paella prèviament escalfada. Remeneu-ho constantment i mantingueu-ho a foc mig fins que estigui cuit.
pas 4 de 6
Afegiu pebrots picats a les albergínies, barregeu-les i mantingueu-les al foc durant 2-3 minuts. Enviem verdures a carn.
pas 5 de 6
Aboqueu les verdures picades i les pastanagues coreanes en un bol d'amanides. Comencem a preparar el vestit. Barregeu bé la mel, el suc de llimona i el pebre negre.
pas 6 de 6
Salpebreu i barregeu l'amanida. Servim un plat fragant a taula calent. Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *