Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Amanida de vedella i pebrot

Amanida de vedella i pebrot

0
667
Cuina Europeu
Contingut calòric 77,9 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 70 minuts
Proteïnes * 7,1 gr.
Greixos * 6,6 gr.
Hidrats de carboni * 5,7 g
* per cada 100 gr. producte
Amanida de vedella i pebrot
Contingut

L’amanida de vedella i pebrot és molt senzilla de preparar. El més important és triar carn tendra i d’alta qualitat i bullir-la per endavant. Aquest plat és força satisfactori, de manera que el podeu utilitzar no només com a aperitiu, sinó també com a opció per dinar o sopar.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
En primer lloc, cal bullir la vedella en aigua salada a temperatura mitjana de l’estufa durant almenys una hora. Al final de la cocció, les fibres de la carn haurien de ser toves. Traiem la carn del brou i la deixem refredar completament.
pas 2 de 6
Talleu la vedella en tires curtes i fines sobre les fibres.
pas 3 de 6
Rentem el pebrot, retirem la pota i la caixa de llavors. Talleu la polpa a tires fines. Per obtenir més estètica, la mida de les tires ha de ser propera a la mida de les peces de carn.
pas 4 de 6
Rentem els tomàquets, els secem i els tallem cadascun en dues meitats. Peleu la ceba i talleu-la en semicercles transparents fins amb un ganivet afilat. Piqueu finament l’anet sec i rentat amb julivert.
pas 5 de 6
Poseu vedella picada, tomàquets, tires de pebre, cebes i herbes en un bol d’amanides profund.
pas 6 de 6
Aboqueu oli sobre l’amanida, afegiu sal i pebre negre acabat de moldre al gust. Barrejar suaument i servir.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *