Amanida de vedella i mongetes
0
1131
Cuina
Rus
Contingut calòric
142,7 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
30 minuts.
Proteïnes *
12,4 gr.
Greixos *
7 gr.
Hidrats de carboni *
7,2 gr.
L’amanida preparada segons aquesta recepta serà una gran ocasió per reunir-nos per sopar en família. A més, aquest plat és una bona opció per a una festa festiva. Gràcies a les mongetes i la vedella, l’amanida és nutritiva i satisfactòria. Quan se serveix, una amanida amb mongetes i vedella s'adaptarà perfectament al paper d'un plat independent.
Ingredients
Procés de cocció
Agafeu la vedella i talleu-la a trossets. Poseu una paella al foc, afegiu-hi una mica d’oli vegetal i poseu-hi els trossos de vedella. Durant els primers 5 minuts, cuineu la carn al foc màxim, doneu-li la volta perquè quedi fregida per tots els costats. Després, reduïu el foc al mínim i, cobrint la carn amb una tapa, deixeu coure la carn de vedella durant 5 minuts més. El millor és afegir sal al final de la cocció. Deixeu refredar la vedella.
Peleu la ceba vermella, talleu-la per la meitat i utilitzeu-ne només la meitat. El tallem a mitges anelles i complementem la resta de components amb ells. Aboqueu l'amanida amb oli vegetal per sobre. A continuació, afegiu-hi la salsa de magrana i rectifiqueu-ho de pebre i sal. Es recomana servir aquesta amanida immediatament, no cal insistir-hi.
Que aprofiti!