Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Amanida de vedella i pèsol

Amanida de vedella i pèsol

0
829
Cuina Europeu
Contingut calòric 128 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 7 gr.
Greixos * 7,2 gr.
Hidrats de carboni * 12,9 gr.
* per cada 100 gr. producte
Amanida de vedella i pèsol
Contingut

L’amanida de vedella i pèsols és un plat apetitós amb un condiment picant i aromàtic que es pot servir tant a taula festiva com només per sopar. L’amanida resulta interessant i satisfactòria. Sens dubte, els homes apreciaran l’amanida de carn. El pollastre es pot substituir per la vedella.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 15
Prepareu els ingredients per a l’amanida.
pas 2 de 15
Renteu bé la vedella, poseu-la en una cassola, sal, afegiu-hi aigua, deixeu-la bullir. Desprendre l’escuma i deixar coure 40 minuts.
pas 3 de 15
Refredeu la carn cuita i talleu-la a daus de mida mitjana.
pas 4 de 15
Ompliu una olla d’aigua freda amb sal. Porteu a ebullició. Afegiu la coliflor i deixeu-ho coure durant 10 minuts. Escorreu l'excés de líquid amb un colador.
pas 5 de 15
Refredeu la col acabada i desmunteu-la en inflorescències.
pas 6 de 15
Talleu els cogombres en vinagre a daus de mida mitjana.
pas 7 de 15
Peleu la ceba i talleu-la a tires.
pas 8 de 15
Esbandiu els greens amb aigua corrent i eixugueu-los, talleu-los finament amb un ganivet.
pas 9 de 15
Bullir els ous de gallina en aigua salada, refredar-los i pelar-los, tallats a rodanxes.
pas 10 de 15
Peleu els alls, espremeu-los amb una premsa en un bol de crema agra.
pas 11 de 15
Afegiu-hi les verdures ben picades, la sal i el pebre.
pas 12 de 15
Remeneu bé l’amaniment.
pas 13 de 15
Obriu una llauna de pèsols en conserva, escorreu el líquid per un colador. Poseu carn picada, inflorescències de coliflor, cogombres en vinagre, cebes i pèsols en un bol d’amanides profund.
pas 14 de 15
Salpebreu l'amanida amb la salsa, barregeu-la bé.
pas 15 de 15
Disposar l’amanida preparada en porcions, guarnir amb una rodanxa d’ou de pollastre bullit i herbes fresques per sobre.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *