Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Amanida de vedella i cogombres

Amanida de vedella i cogombres

0
706
Cuina Europeu
Contingut calòric 107 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 30 minuts.
Proteïnes * 5,2 gr.
Greixos * 4,5 gr.
Hidrats de carboni * 20,6 g
* per cada 100 gr. producte
Amanida de vedella i cogombres
Contingut

Els amants picants apreciaran l’amanida amb un toc de cuina coreana. En aquest plat, els ingredients més familiars brillaran amb nous colors, gràcies a un mètode de cocció especial. Proveu l’amanida picant de vedella i cogombre.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Rentem els cogombres, els assecem de forma natural o amb un paper absorbent. Tallar les puntes dels cogombres i dividir-los longitudinalment en quatre parts.
pas 2 de 8
Traslladeu els cogombres a rodanxes a un bol, escampeu-los amb sal i barregeu-los bé. Sortim 20 minuts. Durant aquest temps, els cogombres començaran a suc.
pas 3 de 8
Comencem a preparar la carn. Rentem i desfeem tot el que és superflu. Per a amanides, és millor fer rodanxes de vedella toves. Tallar-les a tires fines sobre les fibres. Enviem a fregir en una paella prèviament escalfada amb oli.
pas 4 de 8
Tornem una estona als cogombres. Escorrem l’aigua formada als cogombres. Afegiu-hi ara la barreja de pebre, el sucre i l'all picat. Remeneu-ho i deixeu-lo tornar a infusió.
pas 5 de 8
Quan la carn estigui a punt de preparar-la, afegiu-hi la ceba tallada en anelles. Remeneu-ho i sofregiu-lo més. Fem el foc més petit.
pas 6 de 8
La vedella no es pot coure ni assecar massa, de manera que cuinem amb cura. Sal i pebre al gust. Afegiu-hi salsa de soja. Remeneu-ho, traieu-lo del foc i afegiu-lo als cogombres.
pas 7 de 8
Peleu els pebrots i talleu-los a tires fines i llargues. Afegiu cru a la resta d’ingredients de l’amanida.
pas 8 de 8
Remeneu el contingut i dissenyeu-lo en porcions. Cal deixar refredar el plat abans de servir-lo. Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *