a casa
➠
➠
➠ Amanida de vedella i rave

Amanida de vedella i rave

654

Cuina Europeu

Contingut calòric 148,4 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 90 minuts

Proteïnes * 7,2 gr.

Greixos * 11,9 gr.

Hidrats de carboni * 7,1 gr.

Contingut

El rave és un vegetal saludable i ric en sals minerals i propietats medicinals. Hi ha diverses varietats de rave, de les quals es preparen principalment amanides de verdures. Recomano fer una amanida amb vedella i rave: una recepta molt inusual, però deliciosa.

Ingredients

Vedella 400 gr. Ceba 1 PC. Rave negre 1 PC. Maionesa gust Oli vegetal per fregir Sal gust Pebre negre mòlt gust

Procés de cocció

Primer de tot, poseu la vedella a coure. Renteu bé la carn, poseu-la en una cassola, tapeu-la amb aigua, deixeu-la bullir. Traieu l’escuma resultant amb una cullera ranurada, sal, reduïu el foc i deixeu-ho coure 45 minuts.

Refredeu la carn de vedella acabada, tallada a daus petits.

Poseu la carn a rodanxes al plat preparat per a l’amanida, distribuint-la uniformement.

Renteu el rave, peleu-lo de la pell, ratlleu-lo amb un ratllador gruixut.

Poseu el rave ratllat en un recipient profund i aboqueu aigua bullent durant 10 minuts. Aquest pas es realitza si la vostra varietat de rave és amarga. Per exemple, no cal remullar un daikon.