Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Amanida de vedella i ruca

Amanida de vedella i ruca

0
1241
Cuina Europeu
Contingut calòric 169,6 kcal
Porcions 2 ports.
Hora de cuinar 35 minuts
Proteïnes * 12,4 gr.
Greixos * 15,2 g
Hidrats de carboni * 5,6 g
* per cada 100 gr. producte
Amanida de vedella i ruca
Contingut

Es tracta d’una amanida tèbia de PP, que satura perfectament i inclou molts compostos beneficiosos per al cos. Consisteix en vedella rostida, fulles d’enciam i ruca, tomàquets frescos. El plat es vesteix amb una deliciosa salsa de mel i s’escampa amb pinyons.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Raspalleu el filet de vedella amb mostassa de gra, oli d’oliva i sal.
pas 2 de 7
Fregiu la carn durant 20 minuts, recordant de donar-la la volta cada 2 minuts. A més, la vedella es pot coure al forn a 200 graus.
pas 3 de 7
Poseu el tros de carn fregit en una taula de tallar de fusta, deixeu-lo refredar una mica durant 10 minuts.
pas 4 de 7
Esbandiu l'enciam i la ruca, sacseu l'excés d'humitat. Feu un amaniment: barregeu mel líquida, oli d’oliva, mostassa, vinagre balsàmic en qualsevol proporció. Afegir les espècies i salar i remenar.
pas 5 de 7
Esbandiu el tomàquet i talleu-lo a rodanxes.
pas 6 de 7
Talleu la carn refredada a daus.
pas 7 de 7
Col·loqueu la vedella en un plat. A sobre, poseu-hi daus de tomàquet, enciam esquinçat per les mans, ruca. Regueu-ho pel damunt cuit. Escampeu pinyons sobre l’amanida i serviu-los.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *