Amanida amb calamars i conserves de blat de moro
0
405
Cuina
Europeu
Contingut calòric
152,9 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
25 minuts
Proteïnes *
9,8 g
Greixos *
12,8 g
Hidrats de carboni *
6,3 gr.
Quan els calamars estiguessin disponibles i que no se n’hagi de cuinar, no es pot deixar d’amanir. A més dels calamars, aquesta recepta també utilitza blat de moro en conserva, a més de formatge dur i ceba. El plat acabat resulta força contundent: no és una opció per a un sopar familiar que, a més, es prepara en només vint minuts? És millor prendre cebes de varietats d’amanides: tenen menys nitidesa i més dolços. Si no hi ha ceba d’aquest tipus, podeu fer servir l’habitual, però abans d’afegir-la a l’amanida s’ha de tractar amb aigua bullent. Tots els detalls es troben a la recepta següent.
Ingredients
Procés de cocció
Si els calamars estan congelats, s’han de descongelar completament abans de processar-los. Netegem les canals de la pel·lícula superficial i esbandim bé amb aigua corrent. En una cassola, escalfeu qualsevol quantitat d'aigua salada fins que bulli i submergiu-hi els calamars. El temps de cocció és d’un minut i mig a dos minuts. Si es digereixen les carcasses tendres, es tornaran dures i insípides. Traieu els calamars acabats de l'aigua sobre un plat i refredeu-los.
Bon Appetit!